Les derniers restaurants testés
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Les pieds dans l’eau
Une petite maison dans un quartier de la toute proche périphérie du centre ville qui attire de nombreux affamés à la pause méridienne, attire l’attention. « Les pieds dans l’eau » est un nom connu de la restauration du « Grand Sud ». Quand la file d’attente pour les barquette est conséquente, il existe de fortes chances que la…
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La Table Créole
Techniquement, la Table Créole est au Port, mais juste à la frontière avec la Possession, sur l’ancienne nationale. Ce restaurant à la terrasse immense propose une cuisine traditionnelle bien faite, et quelques plats chinois typiques d’ici. Civet zourite, cari canard, cabri massalé, et boeuf Bourguignon côtoient les travers de porc à la chinoise et les…
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La Villa Marthe
En passant à table, tout ce que vous verrez de la véritable Villa, c’est son jardin. Le restaurant qui s’y est installé a fait son bonhomme de chemin dans le paysage culinaire de Hell-Bourg, devenant une halte privilégiée des touristes, randonneurs et locaux en promenade… L’établissement a fait le choix de l’éclectisme culinaire, piochant ici…
A propos du Ti Guide Jaune
Un guide pour bien manger réunionnais
Une nouveau système de notation
L’évaluation d’un restaurant n’a rien de simple. Donner une note correspondant à une visite, même si plusieurs plats sont testés, c’est prendre le pari que les semaines ou les mois qui suivent la même qualité sera toujours au rendez-vous. Nous avons donc décidé ne mettre fin au système des fourchettes.
En plus de 15 ans de visites, seuls une poignée de restaurants a réussi à maintenir une qualité correcte sur la durée. Ce sont ces restaurants que nous avons choisi de récompenser désormais. Ils sont indiqués par le terme « remarquables » . Ceux qui sont juste bons, ou pas mauvais, et/ou dont la qualité de la cuisine n’est pas suffisamment constante, sont indiqués dans la rubrique « Et aussi… » de chaque zone.
